Ya sea para empezar bien el día, en la cafetería o en el trabajo, el café forma parte de la rutina de millones de personas alrededor del mundo. Pero ¿sabías que Brasil es el país que lidera la producción de café en el mundo? Además, es uno de los mayores exportadores del grano desde hace décadas.
No solo producimos y exportamos, sino que el café también es nuestra pasión, por eso el consumo solo aumenta cada año.
El universo del café, además de tener una historia y cultura riquísima alrededor del mundo, presenta números impresionantes. En este post, te mostraremos quién está en la cima de los rankings cuando el tema es nuestra bebida tan amada. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Producción de café alrededor del mundo
A pesar de que los cambios climáticos afectan las plantaciones de café alrededor del mundo, la buena noticia es que los años 2023 y 2024 tuvieron un desempeño positivo.
En total, la producción mundial de café estimada en estos últimos 2 años, según el DAEP, alcanzó un volumen físico equivalente a 171,4 millones de sacos de 60 kg.
De ese total, 97,3 millones de sacos, que corresponden al 56,7%, son de la cosecha de café arábica. Mientras que el robusta y el conilon sumaron 74,1 millones de sacos, los cuales representan el 43,3% del total general mundial.
Liderazgo brasileño en la caficultura
Actualmente, Brasil está en la cima del podio y ¡produce más de un tercio de todo el café del mundo! Esto significa que de cada 3 tazas de café consumidas en el planeta, una de ellas probablemente vino de aquí. Pero ¿qué hace de Brasil el mayor productor mundial?
- Clima y suelo: Nuestra dimensión continental nos privilegia con buenas condiciones climáticas y el suelo brasileño, ambos perfectos para el cultivo del cafeto.
- Tradición: La tradición cafetera en Brasil es secular, con un conocimiento acumulado de generaciones.
- Tecnología: A lo largo de los años, la caficultura brasileña viene invirtiendo en tecnología e innovación para aumentar la productividad y la calidad del café.
Esto explica por qué el 34% de la producción mundial de café viene de Brasil, que entre 2023-2024 tuvo una producción estimada de 58,08 millones de sacos de 60 kg.
Este número impresionante confirma la posición de Brasil como líder en el cultivo de café, una posición que el país mantiene desde hace años.
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Los mayores exportadores de café del mundo
Solo en 2023, se exportaron más de 39,2 millones de sacos de granos de café brasileños, totalizando poco más de US$ 8 mil millones en el año.
Brasil es el primero del ranking de los mayores exportadores de café mundiales, que son:
- Brasil: 39,2 millones de sacos;
- Vietnam: 26,7 millones de sacos;
- Colombia: 10,5 millones de sacos;
- Honduras: 5,4 millones de sacos;
- Indonesia: 4,6 millones de sacos.
¿A dónde va todo ese café? Conoce quiénes son los mayores compradores del café brasileño
Ya vimos que vendemos mucho al mundo, pero ¿alguna vez te preguntaste a dónde va todo el café producido en Brasil?
Los principales destinos de esas exportaciones, según el canal Poder 360, son:
- Estados Unidos: 7,062 millones de sacos;
- Alemania: 6,508 millones de sacos;
- Bélgica: 3,868 millones de sacos;
- Italia: 3,774 millones de sacos;
- Japón: 2,471 millones de sacos;
- Reino Unido: 1,738 millón de sacos;
- China: 1,646 millón de sacos.
Estos números muestran no solo la importancia del café brasileño en el mercado global, sino también la diversidad de los mercados consumidores.
Café: la bebida que conquistó el mundo
Es interesante notar cómo el café es una bebida universal — no es casualidad que sea la 2ª bebida más consumida en el mundo, perdiendo solo ante el agua.
Por lo tanto, podemos decir que los mayores coffee lovers del mundo, hablando de consumo de café por persona, según la International Coffee Organization, son de los países a continuación.
Top 10 países con mayor consumo de café por persona (per cápita):
- Finlandia: 12 kg;
- Noruega: 9,9 kg;
- Islandia: 9 kg;
- Dinamarca: 8,7 kg;
- Holanda: 8,4 kg;
- Suecia: 8,2 kg;
- Suiza: 7,9 kg;
- Bélgica: 6,8 kg;
- Luxemburgo: 6,5 kg;
- Canadá: 6,5 kg.
Por otro lado, los mayores importadores de café en el mundo cuando se trata de consumo general son Estados Unidos, Alemania, Italia, Japón, Bélgica, España y Francia. Estos países, además de importar el café brasileño, también recurren a otros productores.
Una mirada al futuro de la caficultura brasileña
Mirando hacia el futuro, Brasil está bien posicionado para continuar su liderazgo en el mercado global de café. Sin embargo, el país debe lidiar con desafíos como la sustentabilidad, y la presión por prácticas más ecológicas está cada vez más presente en la agenda de los caficultores.
Solo así será posible garantizar que las próximas generaciones puedan continuar disfrutando de esta bebida tan querida.
Pero ¿y tú? ¿Ya conocías estos números o fue todo una novedad? Sea como sea, si te gustó este post, te invitamos a explorar nuestro blog y a descubrir mucho más sobre el universo de los cafés especiales.