O Cultivo do Café: o que é preciso para uma boa produção?

As Duas Principais Espécies de Café

O artigo distingue entre duas principais espécies de plantas de café:

Coffea arábica

Predominantemente cultivada na América Latina, produzindo bebidas “mais suaves, saborosas e aromáticas”.

Coffea canephora (Robusta)

Uma espécie mais resistente e acessível com o dobro do conteúdo de cafeína, comumente usada em cafés comerciais.

Requisitos Ambientais para o Cultivo do Café

O sucesso da produção de café depende de condições climáticas específicas:

Temperatura

Idealmente 18-22°C (Robusta tolera até 24°C).

Precipitação

600-1500mm anualmente, bem distribuída.

Altitude

600-1200m ideal para café especial.

Umidade

Níveis equilibrados para prevenir pragas e doenças.

Topografia

Terreno plano preferido para eficiência de custos.

Processos de Cultivo

Preparação do Solo

Requer correção, fertilização e espaçamento adequado entre mudas para produção de qualidade e eficiência de colheita mecânica.

Plantio

Usa mudas certificadas; métodos manuais ou mecânicos com plantio durante estações chuvosas.

Colheita

Começa 3-4 anos após a floração através de três métodos - abordagens manuais (preferidas para café especial), semi-mecanizadas ou totalmente mecanizadas.